Uma receita muito simples e fácil de fazer para aproveitar aquelas claras que estão na geladeira!
Ingredientes
1 xícara de chá de claras;
3 xícaras de chá de açúcar;
raspas de limão siciliano.
Preparo
Primeiro misture o açúcar e as claras em uma panela e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos sem parar de mexer até derreter todo o açúcar. Agora coloque em uma batedeira e comece a bater em velocidade baixa passando para alta, bata até ficar um suspiro bem firme, junte as raspas de limão e bata mais um pouco.
Coloque em uma manga de confeitar (saco) e faça os suspiros em uma assadeira forrada com papel manteiga, leve para assar em forno baixo até ficar seco e levemente dourado.
