Quem disse que salada não pode ser crocante, deliciosa e de dar água na boca? 😋
🥗 Salada Caesar com Croutons de Pão
Você vai precisar de:
½ xícara de maionese
⅓ de xícara de parmesão ralado + lascas para decorar
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva + azeite de oliva a gosto
1 filé de anchova em conserva
2 dentes de alho
2 fatias de pão Vó Neuza (integral ou leite)
2 filés de peito de frango
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 maço de alface americana
Modo de Preparo
No liquidificador, bater a maionese, o parmesão ralado, o suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, o filé de anchova e 2 dentes de alho. Reservar na refrigeração.
1. Cortar o pão em cubinhos, regar com azeite de oliva e levar ao forno 180 graus por 15 minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Reservar.
2. Em uma frigideira quente, selar as iscas de frango em azeite até ficarem douradas e temperar com sal e pimenta. Reservar para esfriar.
3. Cortar as folhas de alface americana com a mão e dispor em uma saladeira. Acomodar as iscas de frango, despejar o molho, misturar, finalizar com os croutons e com as lascas de parmesão.
