Você conhece alguém que não aprecie uma boa sopinha ao cair da tarde ou, no final da noite? Não?! E nem a vovó!
Ingredientes
1 kg de abobora
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
1 alho-poró grande
500 ml de água, aproximadamente.
Sal a gosto
Preparo
Primeiro refogue a cebola e o alho-poró, depois de bem refogado, acrescente a abóbora e adicione água aos poucos. Cuidado para não adicionar muita água, porque a abóbora libera muito líquido e a sopa pode ficar aguada.
Depois que a abóbora estiver bem macia, bata no liquidificador utilizando o próprio caldo do cozimento.
Acrescente sal a gosto e retorne a sopa para a panela, aqueça e sirva em seguida, na companhia de deliciosas fatias do Pão da Vó!!
