Aqui vai uma receitinha deliciosa, fica melhor ainda se feita em um dia bem friozinho!!
3 xícaras (chá) de caldo de legumes;
3 unidades de batata-doce descascadas e cortadas em rodelas;
1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
1 colher (chá) de sal;
2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada.
Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce em rodelas. Leve ao fogo e cozinhe durante 20 minutos depois do início da fervura. No liquidificador adicione o creme de leite e o sal, batendo até formar um creme homogêneo. Coloque o creme na panela e aqueça a sopa em fogo médio. Polvilhe a salsa e sirva para a família com torradas.
